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Hotel und Gaststätten
 
Ausbildung und berufsvorbereitende Maßnahmen im Gastronomiebereich
 
Hotel und Gaststätten Berufsbilder: (die Ausbildungsdauer beträgt für alle drei Berufe 3 Jahre)
 
In o.g. Berufsfeldern bilden wir Jugendliche und junge Erwachsene unter 27 Jahren im Auftrag der Arbeitsagentur Braunschweig aus. Ziel ist das erfolgreiche Ablegen der Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer. Die Verknüfung von Theorie und Praxis findet in der Ausbildung besondere Bedeutung. Es ist uns sehr wichtig, die Lebenssituation der jungen Menschen in die Ausbildung mit einzubeziehen und produktiv an positive Lernerfahrungen anzuknüpfen.
 
Die Ausbildung wird daher von folgenden Prinzipien geleitet:
Freizeitpädagogische Aktionen und Seminare, z.B.:
Wandertage, Kanufahrten, Prüfungsvorbereitung auf Rügen, Weinernte und -herstellung in einem Weinanbaugebiet erleben.
 
Hotel und Gaststätten Die Ausbildung findet an drei Lernorten statt:
Fördern von Schlüsselqualifikationen
Die Vermittlung von Schlüsselqualifikationen ist eine der tragenden Säulen unseres sozialpädagogischen Konzeptes. Bei den Auszubildenden werden aus- und aufgebaut:
Hotel und Gaststätten Realitätscharakter der Ausbildung
Da die Auszubildenden im Gastgewerbe bereits ab dem ersten Ausbildungsjahr permanent wöchentlich in den Partnerbetrieben eingesetzt werden, ist ein hoher Realitätscharakter gegeben. Die Jugendlichen nehmen dadurch die Praktikumsphase als wichtigen Teil der Ausbildung wahr und nicht als störende Unterbrechung. Die Integration in die Berufswirklichkeit erfolgt weicher und gleichzeitig intensiver. Eine Übernahme nach der Ausbildung findet häufig statt. Während des Praktikums werden je nach Ausbildungsberuf nachstehende Ausbildungsabschnitte bearbeitet: Kontakt:
Telefon: 0531 / 26 40 6-14
E-Mail: baerbel.bunger@abw-bs.de
E-Mail: rolf.heuer@abw-bs.de
 
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